r />“用刀将冰刮成碎渣后装碗, 再淋上两勺蜜豆，一勺草莓酱, 兑上四匙煮滚放凉的鲜牛乳, 这道果酱挫冰就算做好了。”甜蜜蜜后厨中，墨云柳手里端着白瓷小碗, 一个步骤一个步骤示范给后厨的人看，最后将成品摆到众人面前：“你们都尝尝看。”
甜蜜蜜因着不是传统意义上的饭馆，而是一个主打甜汤的汤羹点心铺子, 是以并不需要掌勺的大厨，后厨里边如今共有七人，以白案做得极好的蔡好能为首, 配了俩学徒跟着做白案功夫, 剩余四人则都是负责做汤羹的年轻伙计，那都是从卖身进墨家的人里边儿选出来的, 有俩老娘都是在墨家当差的。
四个小伙计看着姑娘这里一勺, 那里一匙的，不过片刻就做出了这个甚挫冰, 看着颜色怪好看的挫冰, 一时间手里举着的汤匙还真有些不知该如何下手, 你看看我, 我看看你的，谁也不肯动第一勺。
“别愣着, 这可是咱们铺子今年夏日的主打招牌, 你们都尝尝看, 要是有想法，咱们在一道商量商量。”墨云柳见他们都不动手，索性就自己上手舀了一勺，几个小伙计见状，这才跟着动勺尝了。
尝完后，众人皆是眼前一亮：“好吃！”酸甜可口的草莓酱混合着蜜豆的香甜，还有鲜牛乳特有的香气，夹杂着碎冰一起送入口中，顿觉夏日的闷热被一扫而空，整个人都如同活了过来一般。
见众人皆无意见，墨云柳便指挥着四人开始操作，步骤简单，加上四个小伙计也都机灵，不过一两回也都上手了。
“鲜牛乳每日会送来二十斤，当日用剩的便都放到冰窖中冷藏，第二日再取出来烧滚继续用。”墨云柳一边交代，小伙计们也一边记着，不过一会儿就把事儿都给交代清楚了，午后便把明日要上新的菜单摆到了门口显眼处。
夏日里冰块本就是金贵之物，加上有之前冬日里专供宫中所用的草莓制成的果酱这个招牌，甜蜜蜜的葡萄、草莓两个果酱挫冰一经推出，不过两日就传遍了大半个长安，连带着一起新推出的“薄荷一下”“桂花冰糕”等新品也广受好评。
“掌柜的，来四碗草莓酱挫冰，多加些牛乳！”
“伙计来杯薄荷一下！”
甜蜜蜜的甜品其实分量都不算多，但是价格却都算不得便宜，尤其是加了果酱的两道招牌，一份作价一两银子，一般的寻常人家压根吃不起这般贵的吃食。
可长安是什么地界儿？那可遍地都是有钱人的地儿，因而甜蜜蜜的伙计们一开始担忧的定价过高，以致无人光顾的局面压根就没出现过。
反而是因着新品面世，吸引了大批有钱人家的注意力，是以这个夏日里，甜蜜蜜成了长安城中最炙手可热的铺子，每日开门营业起就有来排队要买挫冰的客人，每日都能卖出一百份以上的挫冰，巅峰时期最多到了一日卖出三百余份，墨云柳还给后厨添了五六个负责凿冰的人手，才勉强忙得过来。
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