江知一边给大家介绍各种食材，一边把芥蓝泡在水里，洗了牛肉后当即快准稳地切了片，片片牛肉薄厚均匀，用油、生粉、老抽、料酒腌渍着，把芥蓝清洗了三遍后，叶梗分开切粒，切好了放在菜篮子里备用。他往大碗里磕了五个鸡蛋打散，在另一个碗里调了生粉水。
一起都准备就绪后，江知拧开了煤气炉起火，大火热油锅，然后把打散均匀的鸡蛋液倒了一半，用热油快速滑散，滋滋地瞬即就煎出了黄澄澄的花儿似的，浓郁的煎蛋香气扑面而来，直播间的观众忍不住深深吸气。江知把鸡蛋翻了面，随后将河粉倒入锅中摊开，均匀受热，用锅铲背轻轻撩开翻转河粉，不让它弄断粘锅。
在金黄蛋花和雪白河粉上加入老抽、酱油、黑胡椒，起锅装盘。这时候江知擦锅重新起油锅炒芥蓝，装盘前用生粉水勾芡。为了使牛肉有最鲜嫩的口感，通常都是最后才炒牛肉。
洗了锅充分热了油之后，腌渍入味的牛肉倒入一半在锅中，油花飞溅、浓香四溢，其中浓郁的调料的香和牛肉香气被滚烫的热油激了出来，快速翻炒至七分熟后，倒入刚刚炒好的芥蓝，又倒入生粉水勾芡，这时候再加点沙茶酱、老抽调味，沸腾滚开后，湿滑浓稠的一锅淋浇在河粉上，大功告成。
直播间的观众们又一次沉浸在嗅觉的极致享受之中，这一大盘浓香的湿炒牛河一定很好吃。
“这是三人份的湿炒牛河，还是老规矩随机送吧。”江知一边把湿炒牛河分装好，一边说道。
[恕我直言，我一个人可以全部吃完。]
[祈求好运！我想要主播的湿炒牛河！]
[_(:3」∠)_我没看错吧？又是‘不想吃饭’，怎么他每次都能遇上这种小概率抽奖呢！！？]
[……可能因为人家是尊贵的氪金大佬？]“不想吃饭”都已经给主播打赏了好多星币了。
江知看见了，对这个昵称也非常熟悉了。他不知怎么的，想起了出手大方的时尧，这位大佬好几天没有说来他这里吃饭了，他上次还想着给人留的豆腐花，最后放着放着都放坏了！
“大家别急，我还会炒几份，还有机会的。”江知话一出口，整个弹幕区都欢快了起来。这几天炒菜也做了很多次了，江知又想着回馈他们，当然是趁着这个机会多做几份送出去。
[主播人真好qwq！]
[肉嫩，粉滑多汁，就是份量太少了。]“不想吃饭”最早吃完，简单地发表了自己的吃后感想。
[啊啊啊我要吹爆主播！第一次吃上主播的美食，有点激动！这肉的口感也太细嫩了吧！滑滑的、嫩嫩的，汁水很香浓！河粉米香浓郁，蛋花煎得喷香，吃下去感觉肚子饱饱
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