在酥皮的世界中，千层，是一道难以逾越的鸿沟，即使是米其林厨师，假如他并不专精于甜品也不例外。只有对千层派的烘焙方法、面团折叠手法与时间的掌握都把握到一定境界才能将其一气呵成，而这期间已足够消磨厨师的耐心，而一旦折叠到一千层往上，面层与面层之间则会因太过靠近而贴在一起，更遑论起酥。
但摆在三位评审面前的这道千层派，带着闪亮焦色的酥皮层次清晰而紧密地排列着，让人毫不怀疑其中的香酥可口，层层叠叠如同蝉翼堆叠一般，预示着即将到来的绝佳美味。
“这就是前菜啊……”苏墨娴熟地用刀叉切下一块往嘴里送去，“不知道味道……”
才刚刚入口，他就不由得睁大了双眼，薙切蓟看着他的表情，嘴角轻轻上扬着。
“怎样，见识到属于远月的厨师的实力了吗？”
以橄榄油逐渐炖煮出内在精华的冬菇，再加上以香草、蒜泥、藠头、黄油爆炒之后色泽浓艳的蘑菇泥，配以表皮香酥的千层派，呈现出细腻柔软中夹杂酥脆，香浓醇厚中稍藏酸爽的美味，这种搭配远胜苏墨之前品尝过的以香桔长时间熬制成的糖渍橙皮所做的千层派，将一切不协调的咸鲜味调和在了一起。
“这种酸味……难道是梅子醋吗？”苏墨猜测道。
这种轻盈得仿佛能在叶尖轻轻跃动，犹如黎明前摇摇欲坠的露珠般的点滴酸味，衬托着这份料理的全部色彩。整道料理所用的调料繁多，油腥也是不少，但这清爽纯粹的酸甜确是将其引领成了一道名副其实的前菜。
但是梅子醋却还要更为酸涩一些，即使不用青梅而用红梅，也难免在清爽之余残留一些涩苦，苏墨皱眉想了想，却没得出个确切的答案来。
“是蚁酸。”身为这道料理烹饪者的小林龙胆伸出手指说道，在她的指尖，活泼而幼弱的生灵正绕着指纹前行。
“蚁酸？”苏墨的脸色一变，“这也能作为调味品吗？”
恕他孤陋寡闻，可是行遍大半个世界，苏墨还未曾听说过将蚂蚁分泌的蚁酸作为料理的做法。
薙切蓟则很有耐心地为他解释，“这是龙胆在亚马逊捕猎鳄鱼时露营时发现的，说实话，连我当初知道的时候也有些惊讶呢。”
属于「食材」这一定义的美味，在人类文明不断往前拓深的同时，这一范畴所包括的概念也在不断增加，永无止境，永无尽头。<br /
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