“好的！”
由于蟹味菇本身的味道就比较浓厚，如果只是短时间的翻炒的话，番茄的味道很难融入进去，而炒的时间过长又会破坏蟹味菇的鲜嫩。所以伊武崎峻所采用的办法就是，将浓缩的番茄酱与番茄共同配合起来，浓郁酸甜的番茄酱和清爽可口的番茄在一起反而有意想不到的效果。
“不用加一点水吗？”苏颖问道。
“不用，有番茄，还有蟹味菇。”伊武崎峻的话看似没头没脑，苏颖却能明白他的意思。
加水会冲淡番茄汁的味道，而在伊武崎峻看来，番茄和蟹味菇本身在加热之后所释放出来的水分已经足够了。
“蟹味菇。”
“这里这里！”
番茄块已经在锅里慢慢地变软出汁了，番茄汁和番茄酱融合在一起，将刚刚的鲜红色冲淡了一些，这个时候正好加入已经沥干水分的蟹味菇。
再加热一段时间之后，里面的汁液开始沸腾，伊武崎峻将火调小，盖上锅盖慢慢地煮了起来。
“总算快完成了啊！”苏颖擦了擦额头上的汗水，穿的这么多在热火朝天的料理教室里面真是容易出汗。
“嗯。”伊武崎峻倒没感觉有多热，他看了一眼表，“还有十五分钟。”
只剩十五分钟了吗？苏颖看了眼时间，“那我们赶紧装盘吧。”
“好。”
茄汁蟹味菇的最后一步，是勾芡收汁。
伊武崎峻将小火转成大火之后，将里面的汤汁迅速熬少，再将苏颖调制好的芡汁倒入进去，放上最后的一些调味品。
大功告成！
伴随着手中的温热，苏颖托着托盘，和伊武崎峻一起走向了讲台。
……
“啊，怎么又是豆腐……”讲台上的乾日向子现在无比后悔自己出的这个命题。
在刚刚……
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