“1,2,3,4,5……十秒，现在的温度是……六十五度……六十六度……嗯，六十七度左右。”苏颖心里不断盘算着，又把火调小了一半，“现在呢，火的大小降低为一半之后，加热的速度是……”
仅仅用手在锅上空的感知，就可以凭借多年的经验准确感知到锅里的温度，这就是“神之手的恐怖。
由于这里的厨具还有燃气灶都是苏颖不曾用过的，按照她的习惯，如果不能完全掌握这些东西的性能，她会非常困扰的。
“是时候将油放进去了。”苏颖对着沢田纲吉喊道，”麻烦把油递给我一下好吗？““好的！”一直看着苏颖切菜的沢田纲吉总算有了一点事情做，他连忙把油递给了苏颖。
然后他就又无事可做了……
他看着苏颖往里面加油，觉得苏颖在厨房里特别有一种大将风度。
“风林火山”？好像可以这样来形容吧。
不出沢田纲吉所料，那些大块切成的食材和小块切成的食材受到了苏颖的区别对待。
大块切成的肉丁、白菜丁、甘蓝丁之类的东西都被苏颖直接一股脑丢到了锅里炒了起来，而小块切成的呢，则是先放入洋葱，再放入牛肉，最后加入白菜和甘蓝。
“这到底是为什么啊……明明是同一道料理……”沢田纲吉终于忍不住开口问道，“为什么要这样分开来做啊？”
“啊？这个啊……”苏颖略带些尴尬地说道，“因为我实在不擅长做多人份的料理。”
“可是我看你明明很熟练……”沢田纲吉不解道。
“这个……”
苏颖不知道该怎么说了，难道要告诉眼前这个男孩子，其实小份的是给自己和里包恩叔叔吃的，大份的只是边角料，为了不浪费才做成料理的吗！
“凡物各有先天，如人各有禀赋。”这是袁枚在《随园食单》里面写到的。
各种各样的食材都有着不同的特性和味道，如果被切成了同样的形状，用以同样的烹饪方法和烹饪时间，那味道也就杂糅了起来。
所谓的料理，并不是把所有的东西做成千篇一律的味道，而是要发掘它们各自的特点，将它们组合成不同的滋味。
食材加热，使之成熟，谓之烹；调和滋味，使之适口，谓之饪，这就是所谓烹饪。
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