微炙，自然要用猛火，冉冉而起的炽热火焰吐纳着鱼肉的外层，将外皮连鱼肉一同烤得泛白，但更深一些的地方却还仍是生鲜的，鲜明的分布飘溢出令人食指大动的香气。
“您的「初鲣刺身」好了，请慢用。”幸平纯将装盘完毕的刺身端上去的同时，也小心地打量着这位在小狐狸口中所称异常危险的客人。
高杉晋助抬头瞥了她一眼，摩挲着指间的刀茧，语调依旧低沉：“嗯，给我来壶清酒，刚刚忘点了。”
“啊，好的，马上就为您拿来。”虽然话是这么说着，幸平纯并没有急着去后边仓储里拿酒，而是先为他介绍着眼前的蘸料，“这里有两种蘸料，左边的是米醋与姜末还有萝卜泥制成的，右边的则是芥子泥味噌，味道各有千秋，您可以都尝尝看。”
鲣鱼的特别之处还在于其蘸料，并不是通常的芥末酱油，而是更难见一点的带着辛辣气息的事物。
“知道了。”高杉晋助依旧是不咸不淡地回答着，待幸平纯走后，才端详起面前的料理。
鲣鱼的皮经火炙之后呈现出金黄的色泽，凑近些甚至能看到表面释放而出的鱼油，晶莹剔透的鱼肉则是月隐未落的江白色，在一切都恰到好处的拿捏下，这道料理美得就像是巴黎午后的铁塔前，衣着华贵的少女正轻摇着身姿翩翩起舞似的。
“这是您要的酒。”幸平纯将酒取了过来，待酒瓶端放于杯箸前，高杉晋助才好整以暇地拿起筷子。
清酒与刺身，一向是再贴合不过的搭档。清酒能使人醉眼惺忪，忘记自身，而在昏昏欲睡之时，将切得薄薄的刺身裹上辛气充裕的调料送入嘴中，又会让人神清气爽起来。
就像是南北磁极不停地推拉，在清醒与昏睡中挣扎的人类，动摇且脆弱，软弱而可笑，高杉晋助从来都不会让自己喝到酩酊大醉的程度，他只是偏爱那种感觉。
那种能让自己那颗总是甚嚣尘上的心稍稍沉寂下来一点的感觉。
“嗯……”
似轻云般薄如蝉翼的鱼片，在蘸上调料之后被晕染成了透着白亮的浅褐色，而在入口时就能尽情体会到这一心向北的鲣鱼所孕育的美妙滋味，带着酥嫩焦脆的鱼皮，鱼肉则沾染上了姜末的辣味，但这一切都未能盖过鱼
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