从厨房拿出一只大鹅，最近的烧鸭烧鹅的订单也蛮多的，小余经常从早到晚的派送。
莫婷打算弄一只烧鹅，放下腌料等待几分钟。以后把大鹅挂在炉子上。
做这种对火候掌握是最重要。
等待二十分钟后，莫婷就开始翻面了，然后持续翻面到最后鹅皮成金黄色。
这样才算差不多。
将整只鹅肉装好，走捎上一盒酸甜酱，莫婷就走了。
莫家吃年夜饭比较早。莫蕊跟莫星恒两个人也都早早回来。
将鹅摆好，莫叶妤把拜祭的事项都弄好后，他们就开始准备年夜饭了。
莫婷除了准备烤鹅，还打算弄饺子。话说饺子也可以加进套餐店里面。
这个过完年再说。
她在面粉中加入盐和清水，就这样搅拌成絮状，接着一直揉成一个表面光滑的面团，之后就扣上一个碗，等醒面。
这个时候，她就叫所有人来准备这个馅料了。莫叶妤已经将玉米肉馅的准备好了，又切碎了香菇、韭菜。
莫婷就切马蹄、香芋做馅料。
馅料都做了五种，毕竟家里面人多。不过莫婷还打算将这些带去给员工们，也当是过年的慰劳。
馅料弄得多，莫婷切都切了十几分钟，接着就叫莫蕊跟莫星恒搅拌好馅料。
接着莫婷就拿起醒好的面，在案板上面撒上面粉，将面团搓成长条形状，切成均等的块状。
她又再次撒上面粉。这样做是为了让饺子皮能够顺利的擀开，而且能擀得都薄。
这也是莫婷第一次做饺子，反正好不好吃就这样吧。
一开始她的擀饺子皮的手还相对的生疏，没多久她的手速就快起来了。
馅料都弄好了。莫叶妤就开始尝试包饺子。
这里没有一个人包过饺子。莫叶妤将馅料放进饺子皮里，然后像包子一样对折捏紧。
莫婷看了一眼，虽然跟那些柳叶饺比不上，但这样对折一捏也是一种包法，而且简单好弄，莫蕊学了两下，就学会了。
莫星恒就不一样了，一开始他也是捏了一个普普通通的出来，紧接着他就仔细地琢磨了一下，捏了几个褶子。
这样看起来确实好看多了。莫婷对莫星恒竖起大拇指。
他们四个人一直不断的包饺子。弄好的饺子，莫婷都赚盘，先拿去蒸了。
看了一下时间，也差不多是三点了，他们一直弄到四点的时间，就不包了。
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