清汤,是这菜的关键呢。”
听李娇娇这样说,大家的好奇心已经很大了,没想到李娇娇又进行了他们想不到的一步。
她没有将肉块直接下锅煮烂,而是拿出黄芪、良姜用纱布包好,然后和肉块一起下锅,用小火慢慢的焖煮。
李娇娇笑道:“这肉圆八珍汤是食补,里面还有不少药材,等做完了我给你们一一解释。”
李娇娇将煮熟的肉晾凉,肉汤放在一旁备用,拿出面粉放在笼屉蒸熟,等凉后过筛,用冷水浸泡上。
然后她又拿来莲藕,去皮洗净后花刀切成半月形,山药切做滚刀块,一起蒸熟。
准备好这些原料,李娇娇将肉汤和酒糟混合去渣滓,下锅煮开撇去浮沫,然后往里加入羊肉和黄酒,在加上泡好的面糊。
一系列复杂的准备让众人眼花缭乱,李娇娇却忙而不乱,拿起面糊用勺子一捞,解说道:
“这样面糊挂在勺子上但是又不糊勺就可以往里面加了。”
将所有的东西都下到锅里,等着锅开了,李娇娇舀出了一碗汤。
这汤说是汤,可又带着丝丝药香,不过分的苦涩,又不会太油腻。
李娇娇终于开始慢慢解释:
“我选用羊肉做这道汤,是因为羊肉是大热之物,可以治疗虚劳寒冷,而山药又是平和之物,平补脾胃。”
李娇娇又指一指汤里其余的料,道:
“莲藕甘平开胃,黄芪微温一起健脾,也是主治气虚,良姜心热散寒,黄酒大热通血,韭菜补虚益阳,面糊也是一味,这八味相辅相成,可补气补身。”
虽然李娇娇说的是正经严肃,可是徐鸿昀脸都绿了——这些都是一味味补肾好物!
☆、麻姑酒
徐鸿昀身边跟的人脸色被吓得煞白, 都不敢看徐鸿昀的表情。
而徐鸿昀脸上笑容有点绷不住,灰暗的脸上添上黑气,一口鲜滑香甜的汤在嘴里咽也不是不咽也不是, 半晌他终于重重搁下手里玉瓷勺子。
他半笑不笑的看着李娇娇,声音的尾调冷的出奇:
“李姑娘这菜做的不错, 就是不知道能不能做长久了。”
李娇娇不语,静静的看着徐鸿昀。
在这样天生拥有皇权的人的眼中, 自己只是一个微不足道的石子而已。
徐鸿昀想从李娇娇脸上看出来一丝惊恐和慌乱,可是她的表情那样平静,反倒让徐鸿昀不得不再一次开口:
“你觉得你能依靠四弟多久呢?你有什么能比得过褚瑶?”
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