在记账，铁生娘和孙铁生在帮着将客人按照顺序安置好。
明明是人声鼎沸, 可是一切都并不慌乱, 都在井井有条的进行着。
这场景看的李娇娇心里发暖, 赶紧低头做菜，好不辜负大家过来帮忙的美意。
小二暂时不需要上菜还不用忙起来，看见李娇娇做鹅的手法没见过，好奇的凑了过来。
只见李娇娇先将鹅嘴从翅膀下传过去, 然后将整只鹅放在了碗中, 仰放在锅中。
她给碗里加上半碗的热水, 将鹅能浸泡其中，然后用纸封好了锅口。
”真是奇了，天下做菜的手法竟如此多样！“
小二第一次见这样神奇的做法，看的眼睛都不舍得眨一下。
李娇娇封好锅，然后锅灶上只用了小火。
“李姑娘, 为什么只用小火呢，用大火不是熟的快吗？”
听见小二的疑惑，李娇娇笑道：
“这煮法特意不能让锅中的水起泡，必须用小火，用水热慢慢的将鹅浸透了，泡熟了只有这样煮出来的鹅才肉质最鲜嫩，不会发柴。”
“原来如此，这厨艺可真是大有讲究啊！”
小二再次心服口服，等在锅台前期盼的等着鹅出国。
赵元德这边已经开始炒菜，锅颠得又漂亮又高，看的小二是眼花缭乱，时刻担心着菜会洒出来，然而每次颠起来的菜都能稳稳的落回锅里面，还全都翻了个面。
不一会一道菜就炒好了，赵元德也不歇手，马上就开始炒下一道。
这边赵元德炒了两三个菜的功夫，李娇娇的鹅也出锅了。
将鹅捡到盘里摆好，因为这是赵元德早就已经腌好带来的鹅，所以已经有了滋味，李娇娇只是简单的浇了点汤料，这道水晶鹅就算是做好了。
小二赶紧过来看，一看之下吃惊道：
“果然是水晶鹅，真不负水晶之名！这鹅整个身子都是玉白色，剔透明澈，一看便知是肉质鲜嫩美味！”
他又闻了一下，赞叹道：“真是香气四溢，油而不腻，闻之令人食欲大动啊！”
原本已经有几道凉菜端上了桌，刚才赵元德也做了几菜几汤，小二已经端了上去，大家已经开始吃吃喝喝起来了。
此时小二一将水晶鹅这道主菜端上，一下子迎来一片惊叹之声。
“没想到我吃了这么多年的鹅，第一次见着这样的做法，这样的口味！”
“是啊，今日李家的菜各个风味极好，明明就是平常咱们做菜的那几样，怎么在这里吃起来就别样的好吃呢！”
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