产量低了，她也不希望这一美味消失在历史舞台。
厨子看了看两个碗里的猪肉，色泽金黄，看着就很有食欲。忍住想吃的冲动，他抬头看向安然，“丫头，你是怎么分辨出这些猪肉的？”
厨子一辈子跟厨房打交道，分出来很正常，安然小小年纪就能区分开，他觉得有些不可思议。要知道他的几个徒弟年纪都比安然大，又把精力放在了厨艺上，到现在都不能做到很完整的区分这些猪肉。
安然笑道：“其实很简单的，咱们的黑猪这个肉质是三分肥七分瘦，肥瘦相间，分布的很匀称。另一种猪肉搭眼一看感觉差不多，细看就会发现这个肥瘦在四六之间，比咱们的猪要肥一些。”
现在的人吃肉跟后世不同，都喜欢吃大肥肉片子，觉得香。因此在三七和四六之间选择的话，肯定更愿意选择四六的大肥猪。等过些年大肥猪吃腻了，大概又会想着怎么让它不要这么肥，要瘦一些才好了。
除了这个肥瘦比例略不同，肉质上，黑猪也比白猪细腻一些，口感更好。
厨子忍不住对着安然竖起了大拇指。
“除了红烧肉你还会做什么？”
“猪肉炖粉条、烧排骨、只要是跟猪肉有关的菜我基本上都会做。”
厨子乐了，“那成，今天中午的饭就交给你了。放心不让你白做。”他刚才可是听老吴说了，这丫头很可能是老钱的外孙女。
说起老钱没有人比他更熟悉，因为他跟老钱一样，都是炊事班的。他这手做红烧肉的本事还是跟老钱学的呢，要不是后来老钱战死，他说不定就拜师了。
老钱那一家子都是一个德行，老钱跟两个儿子活着的时候不给组织添麻烦，死了也是一样。尤其是他那个闺女，死倔死倔的，抗战胜利后居然偷偷带着几个侄子溜了。
今天要不是老吴说起这丫头的祖籍和她娘也叫钱四妹，他们也不会想到老钱身上去。
不说别的，就冲着这丫头跟老钱的关系，他们也不能放任不管。
安然并不知道一会儿的功夫，厨子跟吴部长就想了这么多。对她来说做顿饭耽误不了多长时间，人家说的又客气，她还是很愿意去做的。
安然做的菜并不多，只又做了一个猪肉炖粉条和大骨头汤。加上厨子做的几个菜凑成了六个菜，端了上去。
厨子跟这些人是真的熟悉，他偷偷拉了拉安然，“你先别出声，领袖一直说我做的菜味儿不对，今天就让他品品。”
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