这个看上去大大咧咧的男孩还是挺会照顾人的哈!安迪洗完手就蹦蹦哒哒的跑去吃水果了,就剩下了郭麒麟和艺华两个人。郭麒麟说:“女士优先,你先洗吧!”艺华没有再客气,洗完手擦干净,和郭麒麟一起走到餐桌前。
王惠看着远处走来的一对男女也是颇为赞赏,待坐好就问艺华在哪里工作啊?有没有男朋友啊?平时工作都是做些什么?还问了一些关于德云社的小事儿,艺华有什么看法。艺华按照自己的想法都据实回答了,这让王惠对这个女孩子更加满意了。
就在这个时候,阿姨过来问安排几个人的午饭,新买的河虾要怎么吃?艺华一听,展露身手的时候到了,就和王惠老师提议,要给郭老师做一道菜,作为给长辈的寿礼。王惠一听,这是客人啊,怎么能让客人下厨房呢?艺华简单解释了一下家族渊源,并且说明了刘父在来之前的交代,说只做一道很小一份的菜,只给郭老师和王惠老师吃。王惠一听这是人家家族给长辈的传统礼俗,也是人家的一份心意,也不好推巨,这才让她进了厨房。
艺华拿出了之前留好的明前龙井,添水泡上。又在厨房选了十几只大小适中的河虾,挤出虾肉洗净之后用盐、鸡蛋清和淀粉腌上入味。先用温猪油滑开虾仁后捞出,再用葱炝锅,放虾仁、茶叶(带茶汤)、黄酒,迅速颠炒,勾芡出勺。此菜原料简单,除茶叶之外什么都不能配,调料也很少,两三种而已,所以特别能突出活虾的鲜味和龙井茶叶的香味。但越是简单的菜,制作的时候越是考验厨师对火候和味道的把握。总体来说这个菜讲究三条:菜形雅、虾仁嫩、茶叶香。菜形雅致,颜色清淡,虾仁玉白,茶叶碧绿,芡汁清亮。虾仁要细嫩爽滑,鲜香适口,虾肉不糟,略有咬劲,猪油滑炒,荤而不腻。茶叶,味道清香甘美,口感鲜嫩,不涩不苦。最忌淀粉过多,炒成一锅糨子,全无清亮之感。
很快菜上齐了,郭麒麟上去把郭老师请了下来,人刚坐好,张云雷、杨九郎和九涵回来了。郭老师吩咐,赶紧洗手吃饭。等张云雷坐定的时候,看到一个熟悉的身影端着一盘菜,向餐桌走来。艺华感受到了张云雷的目光,对着他露出了灿烂的笑容!艺华想:“真好,又见到你了!”
“郭老师,这是给您做的龙井虾仁,手艺不精,您将就吃。”
“好孩子,谢谢你,你放下吧,来吧坐下吧!”
九涵愣了一下,不是说只能给喜欢的人洗手作羹汤?难道这姑娘也是郭老师的女友粉?九涵宝宝有点儿伤心,难道我还不如郭老师好看?
这时候王惠老师说:“德纲啊,你看看这个孩子多好,说是拿咱俩当自己家里的长辈敬重啊,所以一定要下厨给长辈做一到菜,表达敬贺之心。”
郭老师说:“我知道,这是个好孩子,还是老刘教育的好,传统文化熏出来的没有一个不是好样的,我是真喜欢这孩子。艺华啊,你看这个是我弟弟也是我徒弟,张云雷,这是他搭档我徒弟杨九郎,这是九郎的师弟九涵。”
艺华说:“郭老师,我们认识,辫哥哥在湖南台录节目的时候就是我安排的。”
郭老师说:“那敢情好,都是一家人哈,来吧坐下吃饭。”
安迪这个时候爬到了郭老师的腿上说:“拔拔,生日快乐!爱拔拔!”
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