他是在后厨做事,感受也更深,这汤的味道啊,确实把他们做菜的风头全给盖住了。
明明看起来没啥了不起的,可人炖的汤,味道就是好。
你不服气都不行。
“还不是人小陈比咱们老道,这做菜啊,也讲究天分,小陈这天分,咱俩拍马都比不上的。”李师傅也笑了。
“小陈,我这莴笋该怎么炒,你给点建议。”李师傅指着旁边一篮子切好的莴笋,问道。
陈白微走过去,拿起一块咬了口,松脆嫩口。
“别炒太久了,稍微炒熟就行,盐也别放太多,这菜就是淡着吃,才能吃出脆嫩感。也别放酱油,可以拿蒜炒香,再放进去清炒。”
李师傅和吴师傅都是做惯了食堂菜的,有个特点就是调料放得多。
不大顾忌食材原本的味道。
而且他们有个章法的,就是各种菜色基本是统一做法,青菜就是炒,炒熟了就行。也不管炒老口感如何的。
陈白微无法忍受这些,在她看来,每种食材都有其独特的味道。
将食材的味道展现得淋漓尽致,才是厨师应该做的。
而不是用各种厚重的调料,将食材原本的味道掩盖。
李师傅点了点头,“行,就按你说的做。”
陈白微这些天给了他们不少建议,颠覆了他们原本的做法,不过不得不说,她指点过后炒出来的味道确实是好。
李师傅这边说完,陈白微又给吴师傅说了点。
唯独大师傅背对着他们,一言不发的做着自己的菜。
陈白微看李师傅和吴师傅这边没什么问题,让刘婶帮忙看着汤的火,便溜出厨房去找她的再生父母。
学校操场边上的几个地方全都是教官带着新生训练。
陈白微看了下,大部分都还停留在练军姿的程度。
学生们都苦着脸,而教官们脸都黑着,看着就很凶的样子。
但陈白微这几天和这些教官接触过,知道他们私底下都挺闹腾的,比如这些教官最爱抢菜吃,气得胡斌都抱怨了好几回。
找到沈清岩的时候,他正站在树荫下和一个穿着短袖衬衫的清瘦男人说话。
清瘦男人戴着一副眼镜,书卷气很足,应该是学校的教职人员。
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