“这个是做什么的啊？”马克西米安问店员。
“刷油吗？这是因为等会儿放面粉进来不会糊，所以要刷点儿食用油。”店员解释道。
“喔喔，我就是好奇这是怎么做的？”马克西米安笑着对店员说。
“那我边做边给你解释下吧。”店员很温柔地说道。
“哇！你太好了！这样不会耽误你的工作吧？”
“不会啊，我又不会停下来，哈哈。”
于是店员边做章鱼烧边讲解起来，李昆灵和钟爷爷也凑过来一起看。
只见店员刷好油之后，从后方抓了一把圆圈形状的绿色的东西撒在每个凹槽里。
“这个是香葱，沿着香葱的横切面切成一小段一小段的就行了。每个凹槽里撒一点儿。”
“撒完香葱后，然后把火打开加热，这些凹槽下面其实是一个天然气炉子。”店员解释着。
接着店员就拿出一大碗面糊状的东西，然后用勺子舀出面糊淋在凹槽上。
“这个是用面粉和鸡蛋做成的面糊，淋在凹槽里就行了。溢出来一些也没关系。”
于是就看到凹槽里充满了淡黄色的面糊，不知道为什么，看着这些凹槽被填满，总有一种很爽的感觉。
“接下来就是在每个凹槽里放八爪鱼——也就是章鱼了。”
说着就看到店员拿着一碗肉色的已经切成小块儿的章鱼，在每个凹槽里各放几块儿。
因为这个方形架子上有九九八十一个小凹槽，每个这样操作，其实看起来容易，做起来还是很辛苦的。但是店员的操作很流畅，丝毫不停顿，就像播种一样一会儿每个凹槽里都有了章鱼了。
这时可以看到凹槽里的面糊已经加热产生的小气泡冒出来了。
“放完八爪鱼后，再淋一遍面糊。然后洒上高丽菜——也就是卷心菜碎末。”
说着店员又拿出一碗白绿相间的卷心菜碎末，洒在凹槽里。这时候凹槽里的气泡更多更大了。
“碎末洒好后，现在可以开始翻第一面了，就是把每个丸子翻一面。”
于是店员拿出一双比较长的木筷子，然后开始一个一个地翻面。因为时间很短，李昆灵以为小丸子的地面应该还没有做好，翻不起来。但是店员很快速地就翻好
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