野猪的毛又硬又长,有些地方还反向长在肉里,在去除猪毛的过程中非常困难。但胜在寨子里人多,见山鬼娘娘好相处,有四五个年轻姑娘主动凑了上来,帮忙给猪皮拔毛,也顺利完成了第一道工序。
洗净的猪皮被嬴静放到水里煮熟,因为是野猪皮不像家猪那么柔软,所以烹煮的时间比往日长了两倍。
过了两刻钟后,嬴静抽了一根筷子,往肉皮上一扎,筷子丝毫不费力就穿过去。
“嗯,可以了。”她把灶下的木柴抽开,关火。
接下来该是把猪皮下的肥膘刮掉的,因为野猪肌肉多,比较瘦,肥肉不多,所以这一步很轻松就完成了。
去除脂肪的猪皮被厨子切成细丝,堆满了四个大盆,后又被分别投入几个锅中。嬴静给每个铜锅里加了三瓢清水,刚好没过猪皮两指的高度,大火烧开,开始慢炖……
太阳快要下山了,洒下一片红霞,把地上的人影拉得好长。寨中飘起了淡淡的炊烟,水二娘照样在家里熬着滋味寡淡的白粥,能顿顿吃上稀粥,已经算是收成不错的年景了。
她回想起寒冷漫长的冬天,有时候一天只能喝一顿粥水,新生的娃子饿得哇哇直哭,可是当娘的她没吃饱,奶水自然少,只好抱着饿昏过去的孩子一块儿痛哭。
那是她的第一个孩子啊!
他小小的身躯越来越冷,最后他死在了那个冬天。
这次山鬼娘娘来了,她只祈祷了一个愿望,希望她以后的孩子都能吃饱养大。
“笃笃笃——”
正想着,一阵敲门声响起,水二娘以为是自家汉子,立刻把门推开。
出乎意料的,门外站着一个老人,是寨子里德高望重的大祭司。
没等她说话,老者就把一碟透明的凉菜递了过来,沙哑的嗓子像个破锣一样,说:“这是山鬼娘娘的恩赐,叫肉皮冻。娘娘今晚给族人们都加菜,每户一份,她说加上葱姜碎味道更好。”
这是能吃的?!
有得吃,谁会拒绝呀!
水二娘的眼神里闪过一丝惊喜,她连忙把吃食接了过来,嘴里都是“感谢娘娘”的话。大祭司挥了挥手,没有多停留,他又继续推着木车,给剩下的人家送菜去了。
按照娘娘的神谕,水二娘在厨房中取来了一大块生姜和小葱,细细切碎了,调好了酱汁,淋在了这盘晶莹剔透的吃食上。
家里的男人还没回来,她偷偷地捏了一
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