传统的大秦酸菜，是直接用芥菜腌制的。除了酸，还是酸，口味大同小异，不能给人带来最佳的味觉体验。
而嬴静制作的改良版川味酸菜，不仅放了芥菜，还在坛子里混合了萝卜、竹笋、生姜、茱萸等材料，让酸菜中有着笋的鲜味，带点胡萝卜的微甜，还能不失姜的辛辣，味道层次丰富，回味无穷。
在皇帝寿宴前十天，博文侯府的院子，就变成了临时的酸菜作坊。
太阳下，院子里面已经堆好了上百斤叶片肥厚的芥菜。嬴静兴致勃勃，恨不得一眨眼，酸菜就能全部做好。她在窦原身边一蹦一跳，大声地喊：“高点！高点！绳子系好就能开始啦！”晒芥菜，是制作酸菜的第一个步骤。
急于在女孩子面前表现的窦原，把绳子的两头往柱子上绑好。然后，宫人们在绳子上挂好一颗颗芥菜，萝卜、竹笋、生姜和茱萸分别在草席上晒着。
一夜之后，芥菜开始变软，在阳光下无力地耷拉着。嬴静摸了摸，现在的咸阳城空气质量优秀，蔬菜上也没有沾着多少灰尘。嬴静吩咐宫人们把芥菜简单清洗，再次进行晾晒。
又过了一天，该是酸菜预发酵的时候了。宫人们早已用开水烫过数十个泡菜坛子，嬴静往里头放入三分之一的水，按照一斤水三两盐的比例，加入适量饴糖、茱萸、花椒、大蒜和酒，搅拌均匀后密封。
宫人们看到嬴静如此专注，更加期待了。公主这样认真，做出来的酸菜可能比肉都好吃吧。
第二天，宫人们往泡菜坛子里面加入晾干的芥菜等材料，又用蒲草在院子里面搭了个临时草棚，好为坛子挡着中午猛烈的阳光。公主说过，这酸菜娇贵得很，不能晒坏，要在阴凉的地方放着。
眼看着万里长征走了大半，嬴静放心地上车回家。临行前，她拉着窦原的衣袖，认真交代注意事项：“记住啦，坛沿水千万不能烤干。看到水快没了，你记得在坛子边缘上加点水，如果看到泡菜水里面有白色霉点，就往里面加点酒……
窦原，辛苦你啦，你真的很棒哦！过年那几天，我请你到咸阳城里面玩！随便玩，我花钱！”为了激励小伙伴干活，嬴静还不惜画了一个大饼。
窦原的心神，被最后一句话重重的一击，直到嬴静的马车远去了，才反应过来。天呐，公主这是要和我约会吗！公主这是要包了我吗！
回想着公主的话，窦原在家里就经常偷偷乐着，搞得李氏和窦庆都一脸懵逼，不懂儿子在想什么。他天天认真照顾那十几坛酸菜，比照顾亲爹还体贴。
有了他这个得力助手，十月初一那一天，酸菜鱼这个过年特惠菜，成功把“宫宴吃什么”刷下热搜榜，占据了榜首的地位。
豆记
这是张二平第二次光顾豆记酒楼。
之前，在邻居何大宝的大力宣传下，他带着儿子、女儿来到豆记吃过一次自助餐。各种卤肉、卤蛋的美妙滋味，在他脑子里留下了深刻印象。今天过年，为了讨老父亲高兴，他邀请
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